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Eton Mess aux Myrtilles & Citron Vert

Je vous mentirais si je vous disais que la canicule de ces derniers jours m'a empêchée d'allumer mon four. Il faut dire qu'en ce moment, je suis à fond dans les pains au levain et les grosses chaleurs n'ont pas réussi à  freiner mon enthousiasme.. et puis, il fallait bien manger aussi!!
Cela dit, je comprends bien que beaucoup d'entre vous ont rechigné à le faire: il fallait quand même être super motivé!!
Heureusement, les températures ont chuté et on peut à nouveau allumer son four sans se liquéfier surtout s'il s'agit d'une cuisson à basse température et plus encore si c'est pour préparer au final un dessert tout frais!
Meringues, fruits frais ou compotés et crème fouettée, c'est le principe de l'Eton Mess et c'est probablement un de mes desserts d'été préférés. Bien sûr, un véritable Eton mess anglais est réalisé à base de fraises mais je ne suis pas à une variante près et après ma version printanière à la rhubarbe, j'étais o…

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